人造鸡蛋，是用其它原料人工合成的鸡蛋。其蛋壳的主要成分是碳酸钙，外加有少量石膏。蛋清的成分主要是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，蛋黄由色素和树脂制成。而真鸡蛋的主要成分为蛋白质、脂肪、维生素、胆固醇及无机盐、酵素。研究发现，长期误食人造鸡蛋会造成大脑记忆力衰退、痴呆等，严重危害人的身体健康。
目前人造鸡蛋的检测尚无国家及行业检测标准方法，也未见文献报道，我们率先采用首次研究建立的“裂解色谱-质谱（PGC-MS）检测鉴别人造蛋”新方法，为广大客户提供人造鸡蛋专业检测鉴别服务。欢迎来电咨询！
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